 |
Retour de la Semaine du goût, à vos couverts !
Tous les ans, les papilles frémissent d'émoi devant le programme de la célèbre Semaine du Goût...
Pour cette 19ème édition, du 13 au 19 octobre, suivez le thème : construisez donc votre goût en allant de délices en délices. Mettez-vous à la table de la rédaction et dégustez notre sélection.
Les restaurants de la capitale se mettent au... goût du jour et suivent avec passion et délectation le thème de la construction du goût pour cette nouvelle Semaine.
Les menus spéciaux se font gourmands et savoureux.
u Ritz, le restaurant l'Espadon propose pour 130€ un enchaînement de "Noix de Saint-Jacques" et autre "Suprême de Faisane aux pistaches" arrosé de vins sélectionnés. Un menu qui s'achève, si vous arrivez jusque là, par un dessert "craquage"... "Mousse au chocolat et Streusel croustillant au praliné".
Au Fin Gourmet, sur l'Île Saint Louis, tout est déjà dans le nom ! Et pour 20€, on aurait tort de rester seulement gourmand et pas gourmet. Au menu : tournedos de saumon au curry et raviolis à la duxelle de champignons (hachis de champignons, aïl et échalotes).
Avenue Georges V, Flora vous concocte des saveurs spéciales pour une semaine délectable. Pour 45€, le menu du restaurant les Saveurs de Flora se décline version "mer" : "Velouté de coquillages" pour commencer et "Calamars au jus de crustacé" pour suivre.
Après la dégustation, l'action (ou l'inverse !). Cette semaine est aussi l'occasion d'apprendre la cuisine à travers divers ateliers que proposent les écoles, les collectivités, les mairies ou quelques chefs.
En direction du sud de Paris, près d'Evry, le Domaine Saint-Jean de Beauregard ouvre son potager (classé Monument historique) aux plus curieux. Le verger a aussi son atelier, avec une sélection de confitures dont les enfants ont à reconnaître le fruit d'origine. Une visite haute en goût et couleurs.
Dans Paris cette fois-ci et en cuisine, s'il vous plaît ! L'atelier culinaire Alain Cirelli, rue Condorcet, propose toute l'année des cours de cuisine. Emmenez gratuitement votre moitié du 14 au 16 octobre pour une leçon gustative à 2.
Les coulisses d'un grand restaurant vous font rêver ? Devenez l'apprenti d'un chef le temps d'un jour et d'un plat. Le 18 octobre, Vittorio Beltramelli, chef du restaurant Il Cortile, vous montre comment déceler les secrets d'un risotto, dans la plus pure tradition italienne.
Comme une petite faim ?
|
 |
|
|
Argentine
Belgique
Brésil
Espagne
Italie
Luxembourg
Mexique
Portugal
Suisse
Uruguay
